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京浜東北線の秋葉原駅から赤羽駅あたりまでの区間は、路線の東側と西側とで大きく趣が異なっています。

神社仏閣、お屋敷跡地が残る西側に反して、東側は今も昭和の香りが残るワンダーエリア。「からし焼き」もそんな場所で生まれた料理です。




【東十条限定の地元グルメ】



麻婆豆腐とは似て非なるものです

一見すると煮込みのようですがかなり違います。豚肉を炒め、それを取り出した同じ鍋で豆腐を炒め、豚肉を戻してタレを入れて煮込み、スライスしたネギとキュウリを添えた料理なのですが、はじめて食べた人にとっては、驚きの深い味わいだと思いますよ。

特筆すべきは煮込んでいるときに入れる摩り下ろしニンニクの量がハンパではないこと。そして粉唐辛子や生姜、秘伝のタレやスパイスなど、使っている調味料も多種多様です。それらが見事に融合し合い、甘み・辛味・旨みによる立体的な味覚世界を構築しているのです。


【オジサンになって良かったと思える瞬間を演出する料理】


適度に辛くて食べ応えもあるので、 学生時代なら、明らかに『からし焼き』一皿でご飯おひつ1杯いっちゃったでしょうね!

今だと、からし焼きをあてに昼間から独りで酎ハイを呑むのが至高のひと時ですねぇ、こういうことはやはりオジサンになってからこそ似合ってもんだ。よかった、オジサンになって。


学生ならこれ1皿でご飯ならおひつ1杯、オジサンなら酎ハイなら5杯

参考サイト:歩きたくなるまち 北区(北区観光ホームページ)
Kita-ku Sightseeing site


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「けさらんぱさらん」は「理系おやじ」のための「不思議発見」サイトです。ビワの木に生息する謎の生き物「ケサランパサラン」についての研究論文(笑)も掲載されています。