白海老コロッケバーガーが凄い
１．「富山湾の宝石」を使った最高峰のジャンクフード
かなり前から北陸に来るたびに気になっていた「白海老」。しかしこの「白海老」、「富山湾の宝石」とまで言われている高級食材ですから、ミスター・プロレタリアートのボクにはちょっと敷居が高いのですよ♪
んで、「白海老を使ったジャンクフード」を探していたのですが、最初に食べたのが「白海老かき揚げバーガー」でした。しかしこいつは「天つゆのベチョベチョ感」がどうも好きになれなかったのです。
次に単体の「白海老コロッケ」を食べました。これこれで「白海老の風味」が効いていてなかなかイケるんですよね。うん、これはオススメです！
しかししかし、もっと凄いのを見つけたのですよ。それこそが上の写真の「白海老コロッケバーガー」なんです。単に「白海老コロッケ」をパンにはさんだだけじゃんなんて思ったら泣きをみますよ。なんと「白海老を使ったタルタルソース」がかかっているんですから。これが加わることにより、更に「白海老度」がアップしているのです！
いやぁ、この「白海老コロッケバーガー」、本当に美味いんです。現時点でのボクにとっての「最高峰ジャンクフード」はまさに「白海老コロッケバーガー」ですね！
２．改めて白海老についておさらいしておこう
富山では「シロエビ」と発音されていますが、学名としての「シロエビ」はクルマエビ科を指す言葉らしいです。富山の「白海老」はオキエビ科に属し、学術的には「シラエビ」と発音されるとのこと。これは間違いなく試験にでますよ！
この「白海老」は深海に生息していて、全国でも漁場を有しているのは富山県のみだそうです。なんでも「ブリ」「ホタルイカ」と並び「富山県のさなか」に認定されているのだとか。
富山湾はすり鉢状の構造をしていて、沖に行くと直ぐに深度が深くなるため、近場で深海モノが獲れるんですよね。魚好きなボクとしては、富山はまさにパラダイス！ それに酒も美味いのがたくさんあるんですから、もう、富山サイコー♪
今回は「白海老コロッケバーガー」を紹介しましたが、普通の大人にとっては「白海老丼」「白海老かき揚げ」「白海老唐揚げ」などが一般的なんでしょう。もちろんボクだってそういうものを食べたことはあるんですよ（人のオゴリで♪）。そういう料理は甘みと旨みが際立ち、かつ、とても上品な味でしたねぇ。（と遠い目）
ですがですが、そういうのはどうしても「よそ行きな料理」じゃないですか。ボクにとってはやっぱり「白海老コロッケバーガー」が最高の「白海老料理」だったりするのです♪
ブルジョワ度がかなり高い「白えび丼」。白えびの甘みを堪能できてかなり美味いんだけど、値段がアレ過ぎる・・・。
ビールの肴にはかなりイケル「白えびから揚げ」と「ホタルイカの沖漬け」。このくらいなら、なんとかなる値段ですかね♪